年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点奥巴马对中国友好么，奥巴马对中国关系(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内(nèi)容与形(xíng)式(shì)的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上(shàng)买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基本(běn)的原味年(nián)糕上(shàng)加入(rù)个(gè)人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

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年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水，用量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是条状(zhuàng)也(yě)可以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢(màn)慢加(jiā)，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面(miàn)团不开(kāi)裂(liè)能(néng)成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多(duō)的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做(zuò)的(de)，味道更好。

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