桂林(lín)是(shì)属于贵(guì)州省吗

　　桂林(lín)是不(bù)属于贵州省的。

　　桂(guì)林不属于贵州省(shěng)的,贵州桂林不是(shì)一个地方的(de)。

　　贵州是一个省的称呼,它的首府是贵阳(yáng)市,贵州省南部紧挨着(zhe)广西(xī)壮(zhuàng)族自治区(qū),桂林市是广西壮(zhuàng)族自治区管辖的一个地(dì)级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖香(xiāng)米的出浆都比较高。

　　米(mǐ)又称大米，是禾本目禾本科稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾(niǎn)磨粗(cū)皮后的成品，可食用。

　　大米是人类的主要(yào)粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一(yī)，全世界约(yuē)有二分之一的(de)人(rén)口食用大米，常见当作为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别主食的地区在亚洲和(hé)各地唐人(rén)街(jiē)。

　　大(dà)米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生(shēng)素等。

桂林米线米浆(jiāng)配方

　　桂林(lín)米(mǐ)粉是(shì)桂(guì)林地方小吃(chī)中的精品，俗(sú)有(yǒu)“到桂(guì)林不(bù)吃桂(guì)林米粉，不算到桂(guì)林(lín)”之说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方(fāng)法是：先将(jiāng)米淘净，用清水浸泡(pào)几天，然后将米(mǐ)磨(mó)成(chéng)米浆，放到(dào)屋外(wài)晒干，和成(chéng)粉团后将粉(fěn)煮熟，再使劲捣(dǎo)煮(zhǔ)熟后的粉团，使之(zhī)变得极有(yǒu)筋(jīn)力、不易断碎，最后用压榨机将(jiāng)粉团压榨成一根根韧性极好的(de)米粉(fěn)条，再卷成(chéng)小团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几(jǐ)种。

　　使用(yòng)时根(gēn)据各人所好(hǎo)，佐以不(bù)同(tóng)的配(pèi)料，做(zuò)法也(yě)有所不同。

　　无(wú)论何种做法做(zuò)成(chéng)的桂林米粉肉香鲜(xiān)无比，令(lìng)人胃口大(dà)开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林(lín)米粉之(zhī)冠之(zhī)称，其风味独(dú)特，闻名(míng)遐迩，做法是：将(jiāng)团(tuán)好(hǎo)的(de)米粉分成(chéng)几(jǐ)份，（一般(bān)2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨头汤中烫热(rè)，用粉(fěn)勺(sháo)连粉带汤装入特制的小(xiǎo)碗(wǎn)中，将腌腊好的马肉切(qiè)成(chéng)薄片铺在粉面上，加(jiā)入卤汁、香(xiāng)菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道(dào)绝佳，因(yīn)其碗小（一碗只有(yǒu)一箸左右），所以(yǐ)顾(gù)客一餐往往能吃十几碗，甚至几(jǐ)十碗，当看到自己面前用过的小碗堆(duī)成小(xiǎo)塔时，方知自(zì)己(jǐ)的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外(wài)游客均把(bǎ)品尝马肉米粉作为游览桂(guì)林的一个重(zhòng)要项目(mù)之一，可以说(shuō)，桂林米粉也和甲天下的桂林(lín)山水一样，名扬四海了。

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