鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡(jī)蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水(shuǐ)的，有(yǒu)什(shén)么办法是可以补(bǔ)救一下的吗？为什(shén)么(me)有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)以(yǐ)及(jí)鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀(xī)的能吃吗，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等问(wèn)题，小编将为你整理以下(xià)的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入(rù)适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充(chōng)分(fēn)混合即(jí)可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适(shì)量(liàng)盐，可起到粘合蛋(dàn)液的(de)作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡(jī)蛋液或水(shuǐ)融(róng)合，这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)就不能够(gòu)进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是(shì)什么(me)原因(yīn)

　　1农村信用社几点上班下班时间、加水过(guò)多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一(yī)般蛋和(hé)水的比例(lì)在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水因(yīn)自来水中有空气，水被烧沸后(hòu)，空(kōng)气排(pái)出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质(zhì)量(liàng)，缺(quē)乏嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也(yě)不(bù)宜用热开水，否则(zé)开水先将蛋(dàn)液烫(tàng)热(rè)，再去(qù)蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则(zé)鸡蛋液(yè)没有成熟，仍(réng)然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比(bǐ)例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的(de)比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成型，最佳黄(huáng)金(jīn)比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质的含(hán)量，大(dà)概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的优质(zhì)蛋白来源，所以对于(yú)低蛋白(bái)血症患者、近期有手术(shù)创(chuàng)伤的患(huàn)者、身体有创面需要进行(xíng)愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸(农村信用社几点上班下班时间zhà)或者煎、蒸等方式，因为其他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 农村信用社几点上班下班时间